TOKYO SORA
NGON THEO CÁCH
ĐƠN GIẢN NHẤT
Lửa nhỏ, 60–80 giây mỗi mặt để miso không cháy
Không cần chấm — ăn kèm dưa muối và cơm
Lưu ý
Miso cháy sẽ đắng gắt. Nướng ở vùng lửa yếu và trở đều tay.
Sườn heo ướp miso
豚ロース味噌漬け
120g185.000₫Ướp miso đỏ hai ngày, nướng lửa nhỏ để miso không cháy.
Vị trí:
Sườn heo phần thăn, ướp miso đỏ
Lát mỏng
8–10 lát
Miso bám đều, chín rất nhanh.
Lát vừa
5–7 lát
Giữ được nước thịt, vị miso vừa phải.
Miếng dày
3–4 miếng
Ngoài đậm trong ngọt, cần lửa nhỏ.
Dưa muối
Chua giòn, cắt vị mặn của miso
Cơm trắng
Bạn đồng hành đúng nghĩa
Muối chanh
Chỉ vắt nhẹ nếu thấy đậm
Shichimi
Cay ấm, rắc mỏng lúc cuối
Sườn heo ướp miso — nguyên liệu quý
Ướp miso đỏ 48 giờ · Gạt bớt miso trước khi nướng · Thái theo thớ
焼いてうまい！
NƯỚNG ĐÚNG CÁCH — NGON HẾT Ý
Thưởng thức từng lát — trọn vẹn hương vị như ở Tokyo.